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漏粪板厂家:什么是人道屠宰

发布人:内蒙古赤峰牧乐农业发展有限公司发布时间:2017-06-30浏览次数:1010次

很多人对杀猪宰羊不陌生,毕竟几千年以来人类都是这么干的,但对人道屠宰不了解,漏粪板厂家就为大家详细解答一下什么是人道屠宰。
漏粪板厂家知道,当猪恐慌后,会分泌一些不良的物质,出现“白肌肉”现象,猪肉的颜色发白,质软,还有渗入的不良体液。严重降低猪肉品质,甚至变成有害猪肉。
人道屠宰的定义是Roca2002年提出的,目的是为了确保大宗肉食供给动物的福利(鸡鸭牛羊鹅等),而且通过一系列的科学技术按操作,有效的提高肉制品质量,降低劣质肉的产生。而且提高了屠宰效率和安全性。
广义的人道屠宰包扩运输途中,车必须保持清洁,按时喂食和供水,运输时间超过8小时就要休息。宰杀前,还规定了必须对猪完全清洗;必须隔离屠宰,不被其他猪看到;杀猪时必须先致晕;在猪完全昏迷失去意识后才能放血宰杀等等。而且有明确的步骤:1•●、宰前的处置和设施应尽量减少动物的应激。2•●、训练有素并关注动物的工作人员。3•●、适当且有效的致晕的设备。4•●、致晕能快速使动物失去知觉和意识,或者不让动物遭受恶性应激从而使他进入一段无意识的时期。5•●、保证动物在屠宰过程中不会苏醒。
我国人道屠宰是2005年开始实行的。由于禽畜注水•●、禽畜活宰•●、活熊取胆汁•●、活剥貂皮等情况的报道,已经影响了我国的国际形象。因此,美国•●、欧盟等国家通过的人道屠宰法案也已经成为限制我国肉类产品出国的壁垒,我国鲜冻猪肉基本上没有出口欧美国家。对此,商务部屠宰管理办公室很重视,并加强中国对人道屠宰方面的立法和相关研究。委托有关部门起草了《人道屠宰技术标准》,从屠宰技术上给予规范。
以上就是漏粪板厂家/介绍的人道屠宰,欢迎前来斧正。


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